19.10.06

Ciambellone

Ecco qua questa bella ricetta, l'ho trovata in rete .. ma non ricordo dove, era un po' che volevo trovare una ricetta del ciambellone, quello classico .. con il buco ... ed ecco qua:

Ingredienti:
170 gr. zucchero
250 gr. farina
1 bicchiera d'acqua
1 bicchiere di olio di semi
1 scorza di limone gratugiata
3 uova
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Montare bene a spuma le uova intere con lo zucchero, poi aggiungere l'acqua, l'olio, farina, scorza di limone e un pizzico di sale. Mescolare bene .. poi alla fine aggiungere il lievito.
Imburrare la teglia e versare l'impasto.
Riscaldare il forno a 180° e infornare per 40 minuti circa.

E' venuto davvero buono e morbidissimo, forse l'unico difetto è che è un po' troppo unto .... quindi starei un po' scarsa con l'olio.

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