10.2.10

i primi morsi ...

ebbene si ... Lucia ha preso i primi morsi all'asilo :)
Si è decisamente ambientata bene :)

La cosa non mi ha preoccupata più di tanto, non pensavo di reagire così bene, ma Lucia non mi sembra certo una bimba indifesa, credo che con gli altri bambini si sappia difendere bene ... inoltre era molto soddisfatta quando mi faceva vedere i segni dei morsi :)
Le dade mi hanno detto che si è inserita bene, è una gran chiaccherona e fa comunella con i bimbi più "tosti" e gli tiene anche testa ... ottimo :D

Dolcetti al cocco

ecco un'altra cosa che sono riuscita a fare :)

Ho scoperto questa mia dipendenza dai dolcetti al cocco, quindi mi son detta ... perchè non farli da sola ... ho provato due ricette e questa è quella che ho preferito:

170 gr. farina di cocco
200 gr. zucchero
40 gr. farina
2 uova

unire il tutto e formare delle palline, riscaldare il forno a 180°-200° e cuocere per circa 15 minuti, appena prendono un po' di colore toglierli.

La prima volta sono venuti buonissimi, la seconda ho raddoppiato le dosi e mi sono sembrati un po' diversi ... sempre buoni, ma meno "gommosi" .. ora devo ritentare la terza :D

Cucina ...

in questo periodo divertirsi un po' tra i fornelli è davvero un lusso :)
Per un sano equilibrio mentale ho optato per non fare tanti programmi, non pensare di fare tante cose.
Fortunatamente qualche cosina si riesce comunque a fare :D

Finalmente sono riuscita a sperimentare i miei primi Goufes .. o Waffel, dipende da come si vogliono chiamare dovrebbero essere la stessa cosa.

Ho seguito questa ricetta (purtroppo non ricordo più dove l'ho presa):
125gr. di burro
3 uova
50gr. zucchero
1 bustina di vanillina
250 gr. farina
2 cucchiai di lievito per dolci
1/8 di latte

Ne sono venuti fuori quattro, la prossima volta ne farò di più così li metto in freezer :)
Dopo ormai un anno che ho comprato la piastra .. finalmente li ho fatti ... ed erano proprio buoni!! :D
L'unica cosa aumenterei un po' lo zucchero, soprattutto se si mangiano soltanto con un po' di zucchero a velo ... io li ho mangiati con la nutella .. quindi erano fantastici anche così :D

4.2.10

Quando il cuore si riempie di gioia ...

I nostri cuccioli ci soprendono sempre ... ieri sera Lucia mi ha abbracciato e mi ha detto "io ti glio bene" :)

1.2.10

Midnight Sun

ebbe si ... ricascarci è facile ... quando ormai si pensava di essere uscita dal tunnel ... ho scoperto l'esistenza di queste poche pagine :)
Un vero peccato che il libro non sia mai stato terminato ... perchè è davvero fantastico, forse dato anche dal fatto che "qualche pagine è meglio di niente" ... forse perchè un po' ci mancavano e fare un giretto nella mente di Edward non è stato affatto malvagio ;D